Equipe

Directeur Général
Emmanuel Sauvage

Directrice Générale Adjointe
Madeleine Sadin

Assistant à la Direction Générale
Jean-Baptiste Rol

Responsable des Ressources Humaines 
Élodie Thomas

Contrôleur de Gestion 
Anthony Hamet 

Responsable Service Comptabilité
Abdel Benmensour

Directrice Marketing & Communication
Iris Bréton

Directeur Artistique
Dario Daoud

Directeur Artistique Pâtisserie
Yann Brys – MOF

Gouvernante Générale
Sandrine Kouyoumji – MOF