Carrières

Barman / Barmaid

Descriptif de l’offre

Sous la responsabilité des Directeurs de Restaurant.
Vous êtes créatif, rapide et dynamique, organisé et vous aimez par-dessus tout le contact humain. Vous êtes force de proposition et aimez les soirées évènementielles. Vous savez être distingué et sulfureux à la fois mais toujours dans la maitrise d’un service luxueux.

Vos missions :
Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service au bar
Maîtriser les conditions d’hygiène et sécurité
Réaliser les inventaires des besoins journaliers
Gérer et suivre les inventaires mensuels
Accueillir, conseiller et accompagner le client
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
Élaboration et utilisation de fiches techniques
Prendre et servir les commandes
Réalisation de cocktails et boissons diverses(adaptation aux demandes spécifiques)
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
Assurer la facturation et l’encaissement
Renvoyer par son comportement et sa présentation générale l’image du Sinner
Travailler en concertation et complémentarité avec l’équipe de la restauration
Participer au service du restaurant et événements

Profil recherché

Vous êtes fait pour le poste.. ?

Formation hôtellerie restauration. Une formation de barman est un plus
Expérience dans plusieurs établissements haut de gamme
Dynamique et motivé.
Excellent niveau en anglais
Mixologue avec le sens du spectacle, de l’animation
Excellente présentation
Disponibilité et flexibilité sur les horaire

Présentation de la société

SINNER offre sa propre lecture de ce qu’est le style parisien.

SINNER est le premier hôtel Evok Hôtels Collection à revendiquer un style de vie au luxe décalé. Il fait preuve d’une personnalité exacerbée en mariant les codes de l’hôtellerie de luxe et d’une identité disruptive.

SINNER assume des partis pris jusque-là inexistants à ce niveau de service parce que l’audace n’empêche en rien l’élégance. Plus que tout autre, SINNER provoque un univers à part entièreun lieu qui s’apprivoise au fil d’un parcours semé d’insolite, de petits vertiges, et d’un je-ne-sais-quoi que les autres disent tout bas.

SINNER aime le risque et assume sa vision d’un séjour sur le fil. Le résultat est le fruit d’une alchimie entre une vision impertinente et un quartier qui ne l’est pas moins.

SINNER, c’est aiguiser la curiosité, cultiver le mystère en ressuscitant le goût d’une liberté interdite et joyeuse…

SINNER souffle un vent d’audace et de raffinement ultime aux portes du Marais.

SINNER est une adresse chargée d’histoire(s). Une zone d’expressions multiples, entre héritage, création et architecture. Une dimension temporelle aussi, qu’il semblait impossible de ne pas approfondir pour un designer qui n’aime rien tant que de télescoper les époques. Le Haut Marais a ses fantômes – les templiers – et une typicité architecturale unique au monde : arches, enfilades, cloîtres et hôtels particuliers… Tristan Auer valorise les volumes par ses combinaisons atypiques et très visuelles.

SINNER est hybride et s’adresse avant tout a une clientèle autant créative qu’avant gardiste

SINNER nous plonge dans le passé de ce terrain de jeu successivement marécages, résidences ecclésiastiques, avant de devenir un quartier aristocratique et aujourd’hui, celui de l’avant-garde.

Derrière le clin d’œil religieux sans équivoque des portes latérales et des vitraux, se devine quelque chose de plus suggestif… A l’intérieur, c’est d’abord un choc d’esthétisme brut, presque monacal qui laisse très vite pressentir les battements d’une volupté enveloppante, d’une fantaisie à peine étouffée. Du bois, des velours, une profondeur de tons et la Vie se cachent derrière la sobriété apparente de l’entrée. Paris se libère ici. Avec glamour, un sens de la fête ressuscité mais à l’abri des regards.

SINNER inaugure un nouveau chapitre parisien : c’est un hommage à venir aux heures incandescentes, un clin d’œil d’esthète aux jours heureux, à l’insouciance des années 70.

SINNER ne « voit » pas comme tout le monde, ne fait rien comme les autres.

 

OUVERTURE PRINTEMPS 2019

Designé par Tristan Auer
43 chambres
Restaurant
Bar
Spa privé

LOCALISATION

Le Marais, Paris

TYPE DE CONTRAT

CDI – Temps Plein

PRISE DE POSTE

Poste à pourvoir le 15 juin 2019

Postuler à cette adresse mail : jobs@evokhotels.com