Equipe

Directeur Général
Emmanuel Sauvage

Directrice Générale Adjointe
Madeleine Sadin

Chargé de projets
Jean-Baptiste Rol

Responsable des Ressources Humaines 
Élodie Thomas

Contrôleur de Gestion 
Anthony Hamet 

Responsable Service Comptabilité
Abdel Benmansour

Directrice Marketing & Communication
Solenn Gubri

Directeur Artistique
Dario Daoud

Directeur Artistique Pâtisserie
Yann Brys – MOF