Equipe

Directeur Général
Emmanuel Sauvage

Directrice Générale Adjointe
Madeleine Sadin

Chargé de projets
Jean-Baptiste Rol

Responsable des Ressources Humaines 
Élodie Thomas

Responsable Administratif et Financier
Anthony Hamet

Responsable Service Comptabilité
Abdel Benmansour

Directrice Marketing & Communication
Solenn Gubri

Directeur Artistique
Dario Daoud

Sales & Revenue Manager
Térence Robin

Directeur Artistique Pâtisserie
Yann Brys – MOF