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Nolinski

L’esprit Nolinski, s’illustre dans une offre gastronomique singulière et plurielle qui s’adapte à sa destination. Des lieux aux atmosphères différentes avec toujours la même générosité d’une cuisine franche et précise, une excellence française aux accents méditerranéens. Les cartes sont signées Philip Chronopoulos, jeune chef grec de 35 ans, solaire et passionné. Aujourd’hui Chef Exécutif des hôtels Nolinski à Paris et Venise, il est également à la tête des tables étoilées Palais Royal Restaurant. Des adresses uniques avec chacune leur identité culinaire. L’originalité d’une carte contemporaine pour la première. La gastronomie pour la seconde.

Ville

Paris

Nolinski Paris Le Restaurant

Une adresse intimiste et hors du temps. Sous ses lumières dorées, Nolinski le Restaurant décline une carte singulière et méditerranéenne signée Philip Chronopoulos. Tous les jeudis, vendredis et samedis soirs, la musique live de Samuel M, sous la direction artistique de Victor Le Douarec, fait vibrer les banquettes seventies du restaurant. Tous les mercredis, les Sweet Nolinski, à partir de septembre, offrent dans une atmosphère plus feutrée. Le dimanche, c’est Sunday Roast en musique !


16 avenue de l'Opéra 75001 Paris
Tel : + 33 (0) 1 42 86 10 10
Palais Royal Restaurant Paris

Une adresse gastronomique dans un cadre exclusif. Dans la ville Lumière comme dans la Cité des Doges, le Chef grec Philip Chronopoulos décline une cuisine lisible et moderne qui allie le savoir-faire à la française et son identité méditerranéenne.


110 galerie de Valois 75001 Paris
Tel : +33 (0)1 40 20 00 27
Nolinski Paris Le Bar à Cocktails

Dans un décor feutré et intime, se cache un bar qui décline une carte de cocktails signatures, mocktails et « infusions maison » créés par Jeremy Bacquet, pour qui Nolinski est le fief et laboratoire de création. Cette carte se complète d’une offre de restauration légère pensée par Philip Chronopoulos. Le piano s’anime parfois le temps d’une soirée ou d’une improvisation inspirée. Car spontanéité et liberté font aussi partie de l’esprit Nolinski.


16 avenue de l'Opéra 75001 Paris
Tel : +33 (0) 1 42 86 10 10
Nolinski Paris Sunday Roast

Tous les dimanches, Nolinski le Restaurant propose un Sunday Roast, traditionnel repas anglais, symbole d’un moment convivial en famille. À cette occasion, chaque semaine, le Chef étoilé Philip Chronopoulos décline un menu reconfortant et gourmand en format familial qu’accompagne un artiste en live sous la direction artistique de Victor le Douarec. À partir de septembre.


16 avenue de l'Opéra 75001 Paris
Tel : + 33 (0) 1 42 86 10 10
Nolinski_Suite_Deluxe_11_Guillaume_de_Laubier
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