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Chef de partie F/H

  • Établissement : Palais Royal Restaurant Paris
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou de son Second, vos missions seront les suivantes :
Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
Appliquer et faire appliquer aux commis et /ou  ½ chef de partie, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Contrat en CDI
Coupures
Repos hebdomadaires fixes: dimanche et lundi

 

PROFIL RECHERCHÉ

Formation hôtellerie restauration.
Expérience en restauration gastronomique.
Dynamique et motivé.

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