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Chef de Partie F/H

  • Établissement : Sinner Paris
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

DESCRIPTIF DE L’OFFRE

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront :
– Contrôler la qualité des produits
– Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation
– Exécuter la production des mets
– Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie
– Veiller au respect des normes Barrière et HACCP.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous possédez une expérience significative en hôtellerie de luxe sur un poste équivalent.
Rigueur, efficacité et réactivité sont également vos atouts pour remplir pleinement vos missions.
Vous disposez d’excellentes connaissances des règles d’hygiènes HACCP et de sécurité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Brach Paris Un style de vie à Paris

Vivre ensemble… Des émotions, tous les possibles d’un lieu où palpite une énergie positive pour riverains et voyageurs.

Au cœur du 16ème arrondissement, voisin du Trocadéro, de la Tour Eiffel, du marché de Passy, à deux pas de la Grande Epicerie Rive Droite et du Bois de Boulogne, Brach dévoile son espace de liberté et de lumière imaginé par Philippe Starck. Le créateur mondialement connu, a conçu un lieu au romantisme moderniste, à la fois rigoureux et élégant, qui dévoile sa structure en verre derrière une intense végétation.

Plus qu’un hôtel spacieux, Brach est une philosophie de vie avant-gardiste où activités de quartier et tourisme haut de gamme se mêlent pour offrir des expériences inédites. Une hospitalité que réinventent chaque jour les différentes cultures qui s’y croisent, entre amis, famille ou rendez-vous d’affaires.

Intelligent, cultivé, romantique, Brach propose son confort raffiné et son élégance exigeante inspirée de l’architecture moderne des années 30, en jouant sur le contraste de matières naturelles et brutes tels que le métal, bois, béton et cuir.

Entre avant-garde et intemporalité, l’hôtel propose ses 59 chambres et suites avec terrasses, ainsi que ses salons chaleureux ouverts sur un environnement extérieur respecté.

Restaurants à la cuisine saine et équilibrée, épicerie fine et bar à cocktail, potager suspendus sur les toits et club de sport vous accueillent dans cette immense maison de verre qu’est Brach, où l’humain côtoie la nature et l’innovation, la culture et la poésie.

Un patchwork vivant, surprenant et bienveillant, pour que se dessine un savoir-vivre à la mesure de chaque rêve.

INFORMATIONS
Designé par Philippe Stark

Urban Resort pour Riverains et Voyageurs
Intelligent, Artistique et Vibrant

HÔTEL
Artistique & Cosmopolite
5 étoiles
59 Chambres & Suites

CLUB DE SPORT
1000 membres
2 piscines (25mx6 et 5mx6)
Cours collectifs quotidien
Consultations : Ostéopathie, Naturopathe, Diététique

RESTAURATION
Restaurant
Bar
Pâtisserie

ESPACES EXTÉRIEURS
Terrasses
Rooftop avec potager et vue à 360° sur Paris

LOCALISATION
Trocadéro, Tour Eiffel

brachparis.com

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